链霉素属于氨基糖苷类药物，广泛用于动物消化道疾病的治疗，但其具有神经毒性和肾脏毒性，在食品中的残留对人体健康有潜在的威胁，因此欧美国家及我国均制定了Z高残留*。链霉素酶联免疫试剂盒具有方便、快速、灵敏等特点，适用于大批量样品筛查。

呋喃唑酮是一种人工合成的硝基呋喃类抗菌药物，对大肠杆菌、沙门氏菌、真菌、原虫等有很好的杀灭效果。呋喃唑酮进入动物体内很快分解，其代谢物亦有致癌、致畸等作用。美国、欧盟、日本和中国等均禁止呋喃唑酮用于食品动物。呋喃唑酮代谢物（AOZ）酶联免疫试剂盒具有方便、灵敏等特点，适用于大批量样品筛查。

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