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三聚氰胺快速检测卡的检测原理说明

发布时间:2022-09-22      点击次数:14
  三聚氰胺是一种化工原料,主要用于涂料、塑料、肥料和清洁产品等。不可用于食品加工或食品添加物。食品业中常常需要测定食品的蛋白质含量,常用一种叫做凯氏定氮方法,来测定氮原子的含量,间接推算食品中蛋白质的含量。业者为了降低成本,使用廉价的三聚氰胺因含有更多的氮原子,添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象。
  三聚氰胺快速检测卡的检测原理:
  当样品溶液滴入样品孔后,样品溶液中的三聚氰胺与金标抗体相结合,进而封闭金标抗体上三聚氰胺的抗原结合点,阻止金标抗体与纤维素膜上三聚氰胺偶联物结合,使之显色较弱,甚至不显色;反之,如样品溶液中没有三聚氰胺,则不能阻止金标抗体与纤维素膜上的三聚氰胺偶联物结合,从而显色较强。
  在试纸卡的中央判读区喷有2条线,上面一条为对照线(C线),下面一条为测试线(T线)。若样品液中三聚氰胺的浓度小于检测线时,则T线显色比C线强,或显色与C线相近;若样品液中三聚氰胺的浓度大于检测线时,则T线显色比C线浅很多或完全不显色。
  样品制备:
  1、称取待测样品2.5g放入50ml带盖离心管中,然后加入试剂A7.5ml盖紧盖子充分混匀3min。
  2、3000转/分离心5分钟,或用滤纸过滤上清到滤瓶中待检。
  操作步骤:
  取出所需试纸卡,多余试纸卡放在干燥避光处保存;
  用移液器取样品液80µl(或用滴管取3~4滴)滴入样品孔中;
  3、10-15分钟观察结果。
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